The Brew
What the keeper drinks while the light is on. Updated whenever the bag runs out.
The Summer Coffee Company
Ombligón Twist
Colombia & Thailand
Ombligón, Anaerobic Natural · Bourbon, Washed
Cherry, strawberry, raspberry candy, grape
tap for recipe
4 Pour Recipe
1:16 · 240ml
4
Dose15g
Grind44
RPM105
Pours
92°C
Bloom
40s
3.0 ml/s
93°C
Pour 2
15s
3.3 ml/s
93°C
Pour 3
8s
3.4 ml/s
92°C
Pour 4
0s
3.5 ml/s
The Summer Coffee Company
Tutti Fruiti
Blend
Washed & Natural
Yuzu, lemon, tangerine
tap for recipe
4 Pour Recipe
1:16.7 · 250ml
4
Dose15g
Grind45
RPM110
Pours
92°C
Bloom
40s
3.0 ml/s
92°C
Pour 2
15s
3.3 ml/s
93°C
Pour 3
8s
3.4 ml/s
92°C
Pour 4
0s
3.5 ml/s
The Summer Coffee Company
El Jardín Estate
Yellow Caturra
Natural
Passion fruit, pineapple, mango, pink guava
tap for recipe
4 Pour Recipe
1:16 · 240ml
4
Dose15g
Grind45
RPM110
Pours
91°C
Bloom
42s
3.0 ml/s
92°C
Pour 2
15s
3.2 ml/s
92°C
Pour 3
10s
3.4 ml/s
91°C
Pour 4
0s
3.5 ml/s